L’initiative de la Cuisine Green est une première. Aujourd’hui, le développement durable dans la conception des cuisines ne se résume pas à un catalogue des dernières innovations les plus onéreuses. L’enjeu est de tendre vers la réduction de l’impact sur l’environnement tout en maitrisant l’investissement et recherchant un ROI rapide, notamment par la maîtrise des consommations énergétiques et la conception qualitative de l’environnement de travail.

Pour la nouvelle génération que nous formons, le développement responsable est un enjeu naturel majeur. Parce que nous assumons avec fierté notre rôle de catalyseur d’initiatives responsables et solidaires, nos étudiants auront la belle responsabilité de recevoir à leur Table Green les professionnels du monde entier qui pourront à leur tour s’en inspirer.

Je suis ravie de créer avec le Leaders Club les premières Palmes Green de la restauration responsable. Le durable va impacter durablement toute notre industrie et la mission de Sirha Green est de mettre en avant les pionniers et les entrepreneurs qui innovent en proposant de nouvelles réponses aux attentes des clients. Grâce notamment à ces Palmes Green Sirha Green confirme qu’il sera le lieu incontournable de rencontres et d’échange de tous les acteurs de la restauration de demain.