Collective Green

SIRHA GREEN, un évènement à ne pas rater pour les professionnels de la restauration collective

200 exposants et marques

Vous trouverez des solutions produits, équipements et services pour la collective, pour acheter plus bio, plus local, produire plus durable et limiter le gaspillage.
Mon Restau Responsable sera présent au stand 4F06 durant ces 3 jours, pour vous orienter vers l’utilisation de produits de saison, locaux et de qualité. C’est l’occasion d’échanger et d'en savoir plus sur cette démarche d'engagement participatif et sur les accompagnements "responsables" que propose Restau'Co.

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Des rendez-vous Restau’Co

2 rendez-vous essentiels pour votre profession, le mardi 19 juin :

  • L’assemblée générale de Restau’Co, un évènement marquant de la vie du réseau : à 10h
  • Une Table Ronde avec Mon Restau Responsable, réunissant des restaurants engagés dans la démarche : à 14h

Inscrivez-vous dès maintenant à ces évènements : http://www.invitationsrestauco.com/ag2018

Des exemples concrets d’équipements responsables ou de recette créatives 

La Cuisine Green est une cuisine professionnelle entièrement aménagée avec les dernières innovations en matière d’équipement responsable, où la consommation énergétique sera calculée en temps réel. 
La Table Green, véritable restaurant, dévoilera des recettes « responsables » et créatives pour inspirer vos futurs menus… et pour vous restaurer !

Des partages d’expériences et des solutions 

Sur l’Agora Green, les Talks seront animés par des intervenants professionnels qui aborderont divers sujets concernant la restauration collective responsable :
-    Restauration collective : savoir gérer le gaspillage : le dimanche 17 juin à 11h30
-    Cuisine durable : Mythe ou Réalité ? : le lundi 18 juin à 12h00
-    Recyclage et bio-dechets : le mardi 19 juin à 11h25
 

Retrouvez tout le détail du programme sur ce lien https://www.sirha-green.com/fr/programmes

=> Rendez-vous sur Sirha Green !

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