Cuisine Green

Améliorer l’ergonomie aussi bien que l’efficacité énergétique et économique : la cuisine professionnelle deviendra forcément de plus en plus responsable, et également rentable.

Venez découvrir une véritable cuisine professionnelle, entièrement aménagée avec les dernières innovations en matière d’équipement responsable où la consommation énergétique sera calculée en temps réel.

Chaque jour, à partir de 10h30, 12h30, 14h15 et 16h15, de grands chefs viendront partager recettes et tours de main Green autour de réalisation d’assiettes végétales, locales et durable sur cette cuisine green.

Retrouvez toute la programmation Agora Green.

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L’aménagement de la Cuisine Green est réalisé en collaboration avec le CINOV Restoconcepteurs et RPF Cuisine Pro. En octobre dernier, RPF Cuisine Pro publiait une infographie sur une cuisine écoresponsable en restauration collective et commerciale (voir infographie ci-dessus).

Co-production

 


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Partenaires Cuisine Green

 

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