Engagement Green

SIRHA GREEN, UN SALON ENGAGÉ

Faire de Sirha Green un salon engagé grâce à une organisation « responsable » s’inscrit dans le prolongement logique de son objectif.
Il s'agit bien de présenter les offres responsables, en passant des produits aux équipements ou encore les services de la restauration. 

Sensibiliser l’ensemble des acteurs de la filière Food Service aux problématiques de demain est également un enjeu majeur de Sirha Green.
Ceci en partageant notamment les bonnes pratiques de chefs et d’autres acteurs déjà convaincus.

SIRHA GREEN, LE PREMIER SALON 100% ÉNERGIE RENOUVELABLE

L'Option Energie Renouvelable d’EDF alimentera en électricité les infrastructures du salon. Il s’agit là d’une première ! Et Marie-Odile Fondeur, directrice générale de Sirha et Sirha Green, confirme les raisons de ce choix.

Sirha Green a été créé pour aider les chefs et les acteurs du Food Service à répondre aux grands enjeux de durabilité qui touchent leur activité. Parce que nous avions à cœur d’inspirer ces professionnels par des exemples concrets, Sirha Green a choisi l’offre « énergie verte » d’EDF : une manière de limiter notre impact sur l’environnement

DES BIO-DÉCHETS GÉRÉS AVEC L’ASSOCIATION AREMACS

Signe supplémentaire de l’engagement environnemental fort de Sirha Green, Aremacs - association dont l’objet est de proposer un accompagnement dans la mise en place de pratiques éco-responsables au cours d’événements sportifs et culturels – prendra en charge la gestion des bio-déchets sur l’intégralité du site du salon.
Les intervenants du salon seront formés et les exposants sensibilisés à cette démarche par l’association. 200 bio-seaux seront aussi distribués aux exposants et dans les espaces d’animation de Sirha Green. Les indicateurs de collecte et de valorisation de ces déchets seront quant-à-eux centralisés. Tous les biodéchets récoltés seront ensuite traités par lombricompostage avec l’association Eisenia sur le site de la Ferme de l’Abbé Rozier et du Centre de Formation et de Promotion Horticole d’Ecully ou valorisés en compostage industriel par Ecovalim. Cette démarche de Sirha Green en forme de véritable cas pratique s’inscrit dans un schéma de filière, porté par Lyon Bio Ressources et ses membres.

DE MULTIPLES INITIATIVES POUR LIMITER L’IMPACT ENVIRONNEMENTAL

Qu’il s’agisse – entre autres - de l’utilisation de vaisselle compostable pour la « Table Green », d’éclairage économe en énergie, de tri du verre ou encore de moquettes recyclables, Sirha Green foisonne d’initiatives pour limiter son impact environnemental. De plus, à l’occasion du salon, une navette Navya 100% autonome et électrique sera mise en service pour la première fois à Eurexpo-Lyon. Elle permettra de relier l’entrée principale au parking et pourra transporter 11 personnes assises et 4 debout.

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