La Corbeille d'Or

DATE : LUNDI 18 JUIN
HORAIRES : DE 5H A 12H

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Le concours national La Corbeille d’Or a pour vocation de récompenser les plus belles réalisations de corbeilles de fruits frais, de fruits secs, de légumes frais, ainsi que leurs emballages. 
Ce concours est l’occasion pour les primeurs d’évaluer leurs niveaux et de rentrer dans une démarche de formation tout en leur permettant de se projeter dans d’autres concours professionnels (concours MOF, Les talents des fruits & légumes, etc.). 

Résultats du concours La Corbeille d'Or

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 Jeff Gaussens

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 Samira Lemaire

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Marine Skala

Le coup de coeur du jury est attribué est à Anne Lise Valot

 

EPREUVES & DÉROULÉ

Les candidats auront à réaliser :

  • Réalisation et emballage d’une corbeille de fruits frais
  • Réalisation et emballage d’une corbeille de légumes frais
  • Réalisation et emballage d’une corbeille surprise
  • Réalisation et emballage d’une corbeille de fruits secs

5h30 à 6h10 : Epreuve 1, candidats 1 à 8
6h20 à 7h00 : Epreuve 1, candidats 9 à 16
7h10 à 7h50 : Epreuve 2, candidats pairs
8h à 8h40 : Epreuve 2, candidats impairs
8h50 à 9h30 : Epreuve 3, candidats 9 à 16
9h40 à 10h20 : Epreuve 3, candidats 1 à 8
10h30 à 11h10 : Epreuve 4, candidats impairs
11h20 à 12h00 : Epreuve 4, candidats pairs
12h30 au plus tôt : annonce des résultats

CANDIDATS

Christelle Cazorla - Le Tonneau De Bacchus - 38550 St Maurice L'Exil
Sylvie Cuchet - Sarl Au Pistou - 26200 Montelimar
David Dohin 
Sébastien Dutertre - Les 4 Saisons - 44350 Guérande
Nathalie Entraigues - Fruiti Royan - 17200 Royan
Seifeddine Fathallah - Les Jardins De Fresnes - 94260 Fresnes
Sébastien Gana - Cerise Et Potiron - 69008 Lyon
Jean-Francois Gaussens - Le Fruitier De Lée - 64320 Lée
Delphine Landais - Au Panier Des Saveurs - 44210 Pornic
Samira Lemaire - Sam’S Primeur - 30700 Uzes
Sindy Mercier - Crozier Primeur - 42140 Chazelles Sur Lyon
Loïc Mounier - Cerise Et Potiron - 69960 Corbas
Céline Parini - Parini Primeurs - 01500 St Denis en Bugey
Marine Skala - Le Fruitier - 11000 Carcassonne
Virginie Souchet - Couleur Marché Merignac - 33700 Merignac
Anne-Lise Valot - Les Vergers De Vendée - 79240 Vernoux En Gâtine

JURY

Atef Barbouche, primeur, Paris
Christian Berthe, grossisite Corbas, Président des marchés de France, Lyon
Catherine Botti, MOF primeur 2015, Chambéry
Emmanuel Demange, Directeur Produit et Qualité, Coordination des actions régionales chez Interfel, interprofession des fruits et légumes frais
Alexia Desmond, ctifl
Jean-Paul Dessignole    , Allicium designer, Lille
Jérôme Durquet, MOF primeur 2015, Anglet
Johanne Favre, MOF primeur 2015, Genève
Philippe Husson, ctifl
Clotilde Jacoulot, MOF primeur 2011, présidente du jyry et organisatrice du concours, Morteau
Frédéric Jaunault MOF primeur 2011, Paris
Maxime Lafranceschina, MOF primeur 2015
François Musillo, président de la classe primeur au concours Un des Meilleur Ouvrier de France, grossiste Bio, Rouen
Christian Ponsoda, ctifl
Catherine Soliman, primeur et vice-présidente du jury

CRITERES DE NOTATION

  • L’esthétique des corbeilles 
  • L’esthétique de l’emballage des corbeilles 
  • L’originalité des corbeilles 
  • L’originalité de l’emballage des corbeilles 
  • La rapidité de réalisation 
  • La manipulation des produits 
  • Le respect des règles en matière d’hygiène et de sécurité 

PRIX

4 prix seront remis à l’issue du concours :
1er prix « Corbeille d’Or » (trophée et attestation)
2ème prix « Corbeille d’Argent » (trophée et attestation)
3ème prix « Corbeille de Bronze » (trophée et attestation)
4ème prix « Coup de cœur » (trophée et attestation)

ORGANISATEUR : Clotilde Jacoulot

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Le concours La Corbeille d’Or est organisé par Madame Clotilde Jacoulot, sous l’égide de Saveurs Commerce (UNFD), avec le soutien du Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (CTIFL), et le soutien de l’INTERFEL.

Le mot de l’organisatrice 

Pour quelles raisons soutenez-vous le salon Sirha Green ?
Je soutiens le Sirha Green car cela représente bien la tendance actuelle de la consommation des clients, notamment pour nous Primeur !
En effet les clients veulent toujours mieux manger, mais de plus en plus du bio et surtout des produits issus de l'agriculture raisonnée, ils s'intéressent aux modes de production.... donc c'est vraiment un salon qui colle à la peau de mon métier!

CONTACT : Clotilde JACOULOT - jacoulotpereetfils@orange.fr

 

Partenaires concours

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Partenaires Scène Green

 

 

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