06 > 08 septembre 2020

La Sucrière, Lyon

Liste d'actualités

Le food service responsable et des solutions

Food service post-crise et digital
 
La deuxième journée de Sirha Green a rassemblé de nombreux…

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L’avant-goût green du Sirha 21

Sirha Green a débuté hier, dimanche 6 septembre, à la Sucrière.
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Le laboratoire Food Traboule

Les food courts peuvent-ils être zéro déchet ?
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Sirha Green 2020, un format légèrement réduit mais plus dynamique

Marie-Odile Fondeur, directrice de la division Food Service de GL events, revient sur les enjeux des salons Food.
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Ecotable au front

Ecotable au front

Parmi les (très) nombreux élans de solidarité envers ceux qui sont en première ligne dans la « guerre » contre le coronavirus, on…
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Revue de Presse Novembre

Toutes les nouvelles de la restauration responsable sur le web du mois de Novembre.
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3 Questions à Christophe Hébert, président de l'Agores

3 questions à CHRISTOPHE HÉBERT, président de l'Agores
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Les professionnels préparent l'échéance du plastique en 2025

Fin août, la ville de Nice a inauguré sa nouvelle cuisine centrale 100 % sans plastique
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Revue de Presse - Septembre

Revue de presse Septembre 2019

Toutes les nouvelles de la restauration responsable sur le web du mois de Septembre.
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3 questions à Philippe Jouin, président de Biocoop Restauration

Filiale à 100 % de Biocoop, Biocoop Restauration fonctionne en partenariat avec 21 groupements de producteurs
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Les consommateurs veulent consommer bio chez eux et au resto

Fort de 9,7 milliards € de chiffre d'affaires en 2018, le marché bio en France a enregistré une croissance en valeur de 14,7 %…
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Revue de Presse Juillet 2019

Toutes les nouvelles de la restauration responsable sur le web du mois de juillet.
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