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ANDRE BAZIN

Stand a venir
HALL 4.1

1 RTE DE SAINTE MARIE
BP 03
70300 BREUCHES LES LUXEUIL
FR

La marque Philippe WAGNER propose des produits de charcuterie de grande qualité, élaborés avec des ingrédients d'origine naturelle, du sel fin sans nitrite et de la viande de porc français issu de la filière Bleu-Blanc-Cœur. Ils sont proposés en formats destinés au libre-service ainsi qu'en une déclinaison dite traditionnelle.
Vous retrouverez tout le plaisir et la saveur de la vraie charcuterie comme autrefois et ceci au travers de références tendances et innovantes pour répondre aux nouvelles demandes et attentes des consommateurs en recherche de produits " vrais, simples et transparents", facilement accessibles pour tous.
Saucisses de Montbéliard & de Morteau IGP côtoient un Saucisson de filet mignon unique, des Knacks à l'ancienne ( médaillées d'argent au CGA 2019 ) qui redonnent leurs lettres de noblesse aux saucisses à farce fine, du Lard et des Lardons paysans (recette typique & régionale), des jambons sec, nature ... Selon nos recettes maison et notre savoir-faire unique.

Catégories

  • Parcours de visite
    • « free from » (gluten, lactose, glucose...)
  • Activité
    • Sourcing produits et boissons
      • Produits agro-alimentaires intermédiaires

Nos produits

La saucisse de Morteau IGP Philippe WAGNER

La saucisse de Morteau IGP Philippe WAGNER est élaborée avec les meilleurs ingrédients. La saucisse…

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La Saucisse de Montbéliard Philippe WAGNER

La saucisse de Montbéliard IGP Philippe WAGNER est embossée à la main, lentement fumée au bois de…

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Les Knacks à l'ancienne Philippe WAGNER

Les Knacks à l’ancienne Philippe WAGNER sont lauréates de la médaille d'argent au Concours Général…

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La choucroute à l'ancienne Philippe WAGNER

Nouveauté Janvier 2020 ! Découvrez La Choucroute à l'ancienne cocréée avec Scanup. Elle est…

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Le saucisson de filet mignon Philippe WAGNER

Un délice à partager à l'apéritif Le saucisson de filet mignon Philippe WAGNER vous offre le vrai…

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La saucisse de Morteau IGP Philippe WAGNER

La saucisse de Morteau IGP Philippe WAGNER est élaborée avec les meilleurs ingrédients. La saucisse de Morteau Philippe Wagner est issue de notre terroir, certifiée IGP, notre recette régionale sans nitrite et son lent fumage naturel, au bois de résineux, lui confèrent sa couleur si typique. Elle est embossée à la main et constituée des meilleures viandes de porcs, nourris au petit-lait, provenant principalement de Haute-Saône. Inscrite dans la démarche Bleu-Blanc-Coeur, sa qualité est ainsi garantie et mesurée ! Une fois cuite, on apprécie tout d’abord la belle couleur ambrée de sa robe, son parfum subtil. A la découpe, son grain épais, sa texture moelleuse, juteuse et liée. L’absence de nitrite explique sa couleur peu rosée, gris pâle : une couleur naturelle, de viande cuite. En bouche, redécouvrez le gout délicat et parfumé d’une saucisse de Morteau préparée avec tout le savoir-faire d’un charcutier traditionnel.

La Saucisse de Montbéliard Philippe WAGNER

La saucisse de Montbéliard IGP Philippe WAGNER est embossée à la main, lentement fumée au bois de résineux. Une fois cuite, sa texture est ferme et juteuse. Sa recette sans nitrite et son fumage naturel lui confèrent sa couleur si particulière. En effet, une fois cuite vous pourrez découvrir sa belle robe ambrée un peu dorée. Sa chair, d’un beau grain, présente un aspect moins rosé, beaucoup plus pâle que les saucisses qui contiennent des nitrites. Un gage de qualité, de naturalité et de saveur, de délicates notes d’épices pour tous vos plats ! Nouveau : Issue de la filière Bleu-Blanc-Cœur, sa qualité est garantie et mesurée par l'association ! Proposées par paire comme de coutume, les saucisses de Montbéliard agrémenteront facilement vos potées, choucroutes, assiettes de fromages et de pommes de terre, soupes et salades.

Les Knacks à l'ancienne Philippe WAGNER

Les Knacks à l’ancienne Philippe WAGNER sont lauréates de la médaille d'argent au Concours Général Agricole 2019. Elles vous offrent le vrai goût de la charcuterie d’autrefois. Elles sont naturellement fumées au bois de résineux, moelleuses à l’intérieur, croquantes à l’extérieur : voici le secret de leur nom ! Le petit bruit caractéristique qui fait « knack » quand on les craque en deux ! Elle exprime ainsi tout son croquant depuis ses origines qui remontent au XVIe siècle. Incontournable dans une choucroute, les Knacks Philippe WAGNER multiplient les utilisations (gratins de pâtes ou de légumes, hotdogs, feuilletés…) et sont parfaites accompagnées de purée, de frites … Sa texture fine, ferme et craquante est très appréciée des petits et grands gourmets. Les knacks Philippe WAGNER vous permettent ainsi de préparer facilement de bons plats pour tous et pour toutes les occasions ! De plus, elles sont issues de la filière Bleu-Blanc-Cœur : saveur et qualité garantie et mesurée !

La choucroute à l'ancienne Philippe WAGNER

Nouveauté Janvier 2020 ! Découvrez La Choucroute à l'ancienne cocréée avec Scanup. Elle est élaborée avec des ingrédients d'origine naturelle, du sel fin sans nitrite, de la viande de porc français issu de la filière Bleu-Blanc-Cœur. Généreuse et savoureuse, la Choucroute à l'ancienne Philippe WAGNER vous offre un assortiment de nos meilleurs produits de charcuterie pour deux personnes : une saucisse fumée à l'ancienne, deux Knacks à l'ancienne médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris de 2019, une belle tranche de Lard Paysan fumé. A déguster accompagnés de notre délicieuse choucroute, fondante, à la saveur douce et équilibrée, cuisinée avec un peu de graisse d'oie, de l'oignon et subtilement parfumée d'épices et de plantes aromatiques. Facile et rapide à préparer, elle est déjà cuisinée et toujours réussie : il vous suffit de la réchauffer à la casserole ou au micro-ondes, de l'accompagner de quelques pommes de terre à chair ferme et cuites à la vapeur.

Le saucisson de filet mignon Philippe WAGNER

Un délice à partager à l'apéritif Le saucisson de filet mignon Philippe WAGNER vous offre le vrai goût d’une charcuterie de grande qualité. Elaboré avec la meilleure pièce du porc, lentement fumé au bois de résineux, ce délicieux saucisson de filet mignon est unique. Une texture tendre, délicate subtilement relevée par notre mélange d’épices naturelles. Grâce à sa faible teneur en matière grasse, vous pourrez profiter d’apéritifs et de moment festifs en toute légèreté ! Savourez-le, coupé finement, sur une planche : il est délicieux seul ou accompagné de raisin, de fruits secs, lors de pique nique, avec du bon pain ou du fromage lors de raclette. Ce saucisson 100% filet mignon est prêt à être savouré et toutes les occasions se prêtent à sa dégustation. Nouveau : Inscrit dans la démarche Bleu-Blanc-Cœur, il est le must des apéritifs réussis ! Saveur et qualité garanties !

Contacts

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