JEAN HERVE

La société JEAN HERVE, PME familiale et indépendante, transforme tous les fruits secs de qualité biologique, depuis 1976.
Fabrication de purées natures, sucrées, pâtes à tartiner premium (28% noisettes minimum), aides culinaires, mélanges de fruits secs apéritifs, condiments japonais Goma-sio.
Seuls des fruits entiers et issus de la récolte annuelle sont utilisés en fabrication.
Toastage au feu de bois pour les fruits complets (amandes, noisettes, sésame, arachides...) ou séchage à l'air chaud pour le fruits blancs (amandes blanches, sésame pelé, noix de cajou, pistaches). Les fruits sont ensuite broyés sur meule de pierre à basse température.
Certification Biologique et Nature&Progrès depuis toujours.
Contact direction commerciale : Benoit Gaudard (directioncom@jeanherve.fr)

Nos produits

Purées de fruits secs biologiques natures ou sucrées

Fruits secs entiers, issus des récoltes de l'année Séchés à l'air chaud (fruits décortiqués) ou…

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Condiments japonais Goma-sio

Le Goma-sio, du japonais goma (sésame) et shio (sel) est un condiment à saupoudrer sur les…

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Purées de fruits secs biologiques natures ou sucrées

Fruits secs entiers, issus des récoltes de l'année Séchés à l'air chaud (fruits décortiqués) ou toastés au feu de bois (fruits complets) Broyage sur meule de pierre à basse température Certification Bio AB et NATURE&PROGRÈS.

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Condiments japonais Goma-sio

Le Goma-sio, du japonais goma (sésame) et shio (sel) est un condiment à saupoudrer sur les aliments. Les graines de sésame et le sel sont légèrement grillés au feu de bois puis broyés à la meule de pierre. Chaque particule de sel est alors enrobée par l’huile des graines de sésame. Cet enrobage ne masque ni la saveur, ni les qualités nutritionnelles du sésame, mais permet une meilleure assimilation du sel en le végétalisant.

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