Kerhoas Nathalie

Présidente Association Bleu Blanc Coeur

Site Web

Pour quelles raisons soutenez-vous le salon Sirha Green ?
Nous sommes dans l’air du bien manger et les citoyens s’engagent de plus en plus vers une consommation plus responsable. Ce salon va mettre en lumière les démarches en développement durable et éco-responsables, ce qui correspond au fondamentaux de la démarche BLEU-BLANC-CŒUR.

En quoi le thème du green est-il un sujet incontournable pour les professionnels selon vous ?
Il y a une réelle prise de conscience collective qui ne peut être niée : besoin de transparence, limites de la surconsommation, besoin de monter en gamme. En témoignent les Etats Généraux de l’Alimentation et les nombreux débats politiques que nous venons de vivre. Le développement durable et alimentation responsable sont un virage que les professionnels ne peuvent se permettre de manquer.

Pourquoi est-ce qu’un salon comme Sirha Green est important pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie ?
Les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie sont non seulement acteurs, mais aussi influenceurs et prescripteurs. Ces personnes ont un véritable rôle à jouer pour fournir aux citoyens français des repas équilibrés, provenant d’une agriculture responsable et durable… et l’objectif du SIRHA GREEN est de mettre en lumière les solutions qui existent pour eux, en ce sens.

Quelles seront vos actions sur le salon ?
Nous sommes fiers d’être partenaire du « Green Lab » qui aura lieu dimanche 17 juin. Nous avons choisi le SIRHA GREEN pour officiellement lancer lundi 17 juin, le Collectif de la Troisième Voie avec trois associations partenaires :   l’association Demain la Terre, la filière CRC® - LE BLÉ DE NOS CAMPAGNES® et les Vignerons en Développement Durable.

Ses interventions

Dimanche 17 juin

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