Merieux Stéphane

Eleveur de carpes Merieux - Chalamont

Présente dans les étangs de la Dombes depuis leur origine, la carpe représente 75% de la production en étang. 2 ou 3 années sont nécessaires pour que la carpe atteigne 1 ,5 kg, taille à laquelle ses qualités de chair sont parfaites. Avec seulement 1 ,1% de matières grasses, elle est l’un des poissons le moins gras.

Ses interventions

Dimanche 6 septembre