Mons Hervé

MOF Fromager MONS - Saint-Haon-le-Châtel

Fils de fromagers renommés, Hervé Mons devenu MOF en 2000, est à la tête d’une entreprise qui compte aujourd’hui 80 personnes et qui participe au rayonnement du fromage français à travers le monde. De l’étal roannais en passant par les tables étoilées, Hervé Mons s’est imposé comme ambassadeur du fromage français et ardent défenseur du terroir. Son nom est associé à deux générations de fromagers-affineurs qui ont su s’exporter à travers le monde, du Japon à l’Australie en passant par les Etats-Unis.

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Lundi 7 septembre