Pasteau François

Chef cuisinier (Grand Témoin) L’Epi’Dupin

Site Web

Pour quelles raisons soutenez-vous le salon SIRHA GREEN ?
Je soutiens le Sirha Green car de nos jours il me semble inconcevable de travailler dans le secteur de l’hôtellerie et la restauration sans se soucier des enjeux environnementaux.

En quoi le thème du green est-il un sujet incontournable pour les professionnels ?
Je trouve cela très important car nous, professionnels de la restauration, avons un devoir, une responsabilité auprès de nos équipes mais aussi de nos clients afin de les  accompagner, de leur transmettre nos valeurs éthique pour une alimentation responsable et respectueuse de l’environnement.

Pourquoi est-ce qu’un salon comme le Sirha green est important pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie ?
Un salon comme le Sirha Green permet aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration de pouvoir échanger, partager leurs expériences afin de trouver des solutions pour une alimentation et un hébergement eco-responsable et économiquement viable.

Ses interventions

Dimanche 17 juin

>
  • 17/06
Agora Green
Hall 4
  • Talk
Partager cette page :

© 2017 tous droits réservés. Mentions légales