Christian Têtedoie

Chef Têtedoie - Lyon

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MOF depuis 1996, Christian Têtedoie découvre La Cuisine du Potager de Paul Bocuse à 11 ans. Après son premier établissement à Lyon en 1996, il décroche une étoile au Guide Michelin en 2000. Depuis 2010, les clients peuvent s’attabler sur le site de l’Antiquaille dans le quartier Saint-Just. Epris d’écoresponsabilité, Christian Têtedoie œuvre notamment pour la réintroduction de variétés anciennes, un retour franc au végétal. Il demeure l’un des pionniers du bio en haute gastronomie.

Ses interventions

Dimanche 6 septembre