Comment et pourquoi faut-il choisir des producteurs locaux ?

  • 06 septembre : 16h20 > 17h05
Sirha Green Zone
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  • Sirha Green Zone
  • Floriant Remont, Chef, Bistrot du Potager, Lyon
  • Sylvie Portay-Marino, Directrice générale , Auvergne Rhône Alpes Gourmand, Lyon
    Directrice générale d’Auverge-Rhône-Alpes Gourmand, Sylvie Portay-Marino agit au cœur de ce pôle européen agro-alimentaire pour la communication, la recherche, l’innovation et également le transfert de technologie. L’objectif ? Notamment soutenir le développement économique et l’innovation des acteurs du secteur alimentaire en région.
     
  • Véronique Richez-Lerouge, Présidente et fondatrice, Fromages de Terroirs, Paris
    Véronique Richez-Lerouge collectionne les engagements. Autrice, journaliste, elle défend la place du fromage des terroirs français avec force depuis plus d’une décennie maintenant. Présidente fondatrice de l’Association Fromages de Terroirs, elle continue à mettre en avant sur le papier ou par sa voix, la nécessité de préserver les fromages au lait cru de l’hexagone.