Comment et pourquoi faut-il choisir des producteurs locaux ?

  • 06 septembre : 16h20 > 17h05
Sirha Green Zone
  • Forum
  • Sirha Green Zone
  • Floriant Remont, Chef, Bistrot du Potager, Lyon
  • Sylvie Marino, Responsable publication, Auvergne Rhône Alpes Gourmand, Lyon
  • Véronique Richez-Lerouge, Présidente et fondatrice, Fromages de Terroirs, Paris
    Véronique Richez-Lerouge collectionne les engagements. Autrice, journaliste, elle défend la place du fromage des terroirs français avec force depuis plus d’une décennie maintenant. Présidente fondatrice de l’Association Fromages de Terroirs, elle continue à mettre en avant sur le papier ou par sa voix, la nécessité de préserver les fromages au lait cru de l’hexagone.