Face à la crise : Les nouveaux modèles du restaurant

  • 07 septembre : 12h20 > 13h05
Sirha Green Zone
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Comment penser l’hybridation pour mieux atténuer les périodes de forte déstabilisation que nous sommes appeler à vivre?
Quelles conséquences sur les « structures » de restaurant avec l’exemple du déconfinement en Chine?

Les intervenants