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La Sucrière, Lyon

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Face à la crise : Les nouvelles géographies du food service et de l'hospitality

  • 07 septembre : 11h25 > 12h10
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    Michaël Ballay
    Ballay Michaël Food Service Vision - Lyon Manager Associé
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    Gilles Fumey
    Fumey Gilles CNRS - Paris Enseignant-chercheur en géographie culturelle de l'alimentation
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    Salvat Thibault Hard Rock Café - Lyon Co-fondateur
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    Chad Poirier
    Poirier Chad Hôtel InterContinental - Lyon Directeur des opérations
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