Gilles Fumey

Enseignant-chercheur en géographie culturelle de l'alimentation CNRS - Paris

Gilles Fumey est professeur de géographie culturelle (Sorbonne Université) et membre du laboratoire Sirice au CNRS. Auteur de divers ouvrages sur l’alimentation, notamment l’Atlas de l’Alimentation (2017 ou encore l’Alimentation demain (CNRS-éditions, 2018), il publie à l’automne 2020, Villes Voraces, Ville Frugales (CNRS – éditions). Gilles Fumey collabore également avec la presse notamment Libération où il y est blogueur.

Ses interventions

Lundi 7 septembre