Régis Marcon

Chef Restaurant Régis & Jacques Marcon

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Pourquoi soutenir le salon ?
c'est un évènement de grande envergure qui permet aux acteurs de toute la filière de l'alimentation de se réunir pour échanger sur les sujets où l'on associe la cuisine et le développement durable.

En quoi le green est un thème incontournable ?
c'est une tendance, c'est aussi une nécessité pour la planète, pour la qualité de vie des ses habitants de réfléchir aux problématiques de l'alimentation, le thème du green peut apporter du changement dans nos comportements.

Pourquoi est-ce un salon important ?
le salon est un lieu de rassemblement qui peut être à l'avenir, avec la volonté de tous, un lieu incontournable, une période annuelle pour débattre des ces sujets.

Quelles seront vos actions sur le salon ?
j'interviens sur une démonstration où je souhaite envoyer quelques messages sur ma démarche de développement durable en ce qui concerne la culture, l'élevage, la cuisine, le non gaspillage, ma passion de tous les jours.


Crédit photo : Laurence Barruel

Ses interventions

Lundi 7 septembre