Sirha Green Agora

Sirha Green Agora - Sirha Green 2020

Lundi 7 septembre

10h35 > 11h00
Le cresson par Jérémy Galvan (Jérémy Galvan, Lyon)
07/09

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10h00 > 10h25
La Spiruline par Johanna Lepape
07/09

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11h45 > 12h10
Le ris de veau par Hubert Vergoin (Substrat, Lyon)
07/09

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11h10 > 11h35
Le safran par Julien Allano (Le Clair de la Plume , Grignan)
07/09

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12h20 > 12h45
Le poulet de Bresse par Massimiliano Monaco ( Cocotte, Lyon)
07/09

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13h45 > 14h10
Le chocolat sarasin par François Simon (Page, Glaces et gâteaux - Lyon)
07/09

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14h20 > 14h45
Comment valoriser la production de fromage locale et bio ?
07/09

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14h55 > 15h20
Comment valoriser la traçabilité des fruits et des légumes ?
07/09

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15h30 > 15h55
L'ail noir par Adrien Zedda (Culina Hortus, Lyon)
07/09

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16h40 > 17h05
Le saumon de fontaine par Gaetan Gentil (Prairial, Lyon)
07/09

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