Intervenants | Sirha Green 2020

Thibault Salvat

Salvat Thibault Hard Rock Café - Lyon Co-fondateur

Gilles Fumey

Fumey Gilles CNRS - Paris Enseignant-chercheur en géographie culturelle de l'alimentation

Michaël Ballay

Ballay Michaël Food Service Vision - Lyon Manager Associé

Florence Berger

Berger Florence Food Service Vision - Lyon Manager Associée

Fabien Labrosse

Labrosse Fabien Vinister l'Entre-Pot - Lyon Directeur commercial

Frédéric Molina

Molina Frédéric Moulin de léré - Vailly Chef

Christophe Hay

Hay Christophe La Maison d'à côté - Montivault Chef

Bertrand Burcklé

Burcklé Bertrand Brasserie La Soyeuse - Rontalon Brasseur

Brandon Dehan

Dehan Brandon L'Oustaux de Baumanière - Les Baux-de-Provence Chef pâtissier

Nuria Fatsini Marajo

Fatsini Marajo Nuria Nuria Fatsini Producteur de safran